FILLABOA
D.O. RIAS BAIXAS
Lo he escogido como representante de la evolución de las Rías Baixas y podría personificarse en Santiago Ruíz, un enamorado del vino que con tiempo y cariño le dio la vuelta a las Rías y apostó por recuperar la variedad autóctona Albariño, hasta entonces muy poco cuidada y elaborada.
Untuoso y delicado, hace recordar tardes de lluvia y rincones delicados, una nueva expresión.
Puras sensaciones y emociones.
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